Avantages

Dans Avantages il n’y a que…des avantages !Chic et pratique, Avantages s’adresse à toutes les femmes modernes et propose plein d’idées astucieuses pour profiter de la vie et faire partager son optimisme. Au programme : cuisine, santé-forme, mode-beauté, développement durable et art de vivre.

LA TRADITION, c’est si bon !

LA MEILLEURE CUISINE vient du coeur • Le pot-au-feu de mamie, la blanquette de belle-maman… Les recettes d’antan sont l’une des tendances fortes de l’année 2024. Réconfortantes, elles sont aussi synonymes de partage et d’amour.

« LA “COMFORT FOOD" EST UN PLAT UNIVERSEL QUI RÉUNIT TOUT LE MONDE » • Photographe, critique gastronomique, animatrice et productrice d’émissions télé, auteure d’une trentaine de livres, à 50 ans, Julie Andrieu aime défendre une cuisine simple, pratique et décomplexée. Sa recette gagnante se résume à de bons produits concoctés avec amour pour ceux qu’elle invite à sa table.

LES BONNES SOUPES de Sophie • On est fans de Sophie Dudemaine, auteure culinaire à succès qui vient de rééditer son célèbre recueil de soupes. C’est depuis l’Algarve, au Portugal, où elle s’est installée qu’elle nous partage ses conseils avisés.

DES TOPPINGS qui swinguent ! • Épices, graines, aromates… Au quotidien ou pour épater les copains, des idées gourmandes qui font twister la soupe en un clin d’œil !

SOUPES et veloutés

LUCIE BONTRON maître pastière • À 32 ans à peine, Lucie Bontron est la première et seule femme à atteindre ce niveau d’expertise en France. Elle nous partage ici son savoir-faire acquis chez Alpina Savoie.

POUR L'AMOUR des pâtes • Suivons les conseils de nos deux spécialistes made in Italie : Francisco Raul Conforti, des restaurants Daroco (Paris), et Giovanni Pireddu, chef du Tentazioni (Bordeaux). Et les pâtes n’auront plus de secret pour nous !

PASTA, SALSA et basta

”JE REVISITE les classiques” • Impossible pour Amandine Chaignot de dissocier la cuisine de ses souvenirs d’enfance. La cheffe a même inscrit le poulet rôti du dimanche à la carte de son restaurant Pouliche.

DÉLICIEUSE tradition

MARCHE d’automne • Qui peut mieux parler des légumes qu’une passionnée ayant fait ses gammes au marché avec des primeurs ? Natacha Comar nous raconte ses obsessions végétales dans un ouvrage paru chez Hachette Pratique.

AUX COULEURS DE l’été indien

VAGABONDAGES culinaires • Elle est libanaise, il est italien. Gabrielle Beck et Théo Lignani déclinent dans leur cuisine inventive le meilleur de leurs plats d’enfance. Cap sur des astuces 100 % authentiques !

SAVEURS sous influences

PASSION chocolat • Gallymini fait fondre le coeur de ses followers à grand renfort de chocolat coulant et brillant. À voir son compte Instagram, on n’imagine pas que, avant, elle comptait les calories au point d’y risquer sa vie.

TOUS ACCROS au cacao

ON EN FAIT tout un flan ! • Boulanger-pâtissier comme son grand-père et son père avant lui, Clément Buisson a gagné l’été dernier le concours du meilleur flan d’Île-de-France 2024. En exclusivité pour ce hors-série Avantages, le chef de La Pompadour* nous livre tous les secrets de ce gâteau iconique.

LE GOÛT du caramel • Découvert par le grand public l’an dernier dans « Top Chef », Jean Covillault court toujours ! Après le succès de deux restaurants éphémères, Court-Bouillon puis La Belle Tablée, le jeune Auvergnat est aujourd’hui chef itinérant. Flash-back dans ses douceurs d’enfance.

LES BONS DESSERTS d’antan

C'EST DANS L’AIR • INFOS & ASTUCES • TENDANCE FOOD • CONSO • DÉCO

LE SARRASIN A LA COTE • Appelé aussi « blé noir », le sarrasin est issu d’une plante à fleurs de la famille des polygonacées. Rien à voir donc...